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Oliveto Italian Bistro. Memoria gastronómica italiana en Moore, OK

Resulta fascinante conocer la historia de una de las cocinas más famosas a nivel mundial: la italiana. Por ello, es difícil creer que apenas hace un siglo y medio ésta era considerada exótica, sobrecargada y barata; llegando incluso a ser menospreciada en algunas regiones de los Estados Unidos de acuerdo con Tracie McMillan de National Geographic. Afortunadamente, el tiempo ha avanzado en otra dirección y nos ha traído hasta el acogedor Oliveto Italian Bistro en Moore, Ok.

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Según la Oklahoma Historical Society, durante la segunda mitad el álgido siglo XIX, alrededor de cuatro millones de italianos llegaron a los Estados Unidos para trabajar en las minas del sur, ahora bien, específicamente en OK hubo un asentamiento importante a inicios del siglo XX, el cual dio como resultado nuestra Pequeña Italia, aunque cabe mencionar que aún fuera de ella, el espíritu y sazón italianos están muy presentes en todos los rincones del estado.

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Con este dato a la mano, suena bastante lógico que la cocina italiana se haya vuelto un componente importante de la cultura gastronómica americana, empezando por el amado Mac & Cheese, la pasta y la pizza hasta llegar a la alta cocina italiana que se ganó un lugar importante en la industria restaurantera de los Estados Unidos hacia finales del siglo XX.

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A propósito de ello, volvemos a Oliveto, donde tuvimos el gusto de probar:

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Ensalada Cobb
Sartén de carne
Panini de pavo Sonoma
Pasta Alfredo con camarón
Calamares

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Desde la presentación de los platillos hasta la frescura de sus ingredientes, todo resultó espléndido para nuestros paladares. Siempre es un punto a favor para la experiencia del comensal el saber que cada plato ha sido preparado al momento y no simplemente sacado del congelador y calentado en microondas.  Por otro lado, los precios son bastante accesibles sin llegar a ser demasiado baratos o propiamente caros.

 

 

 

Oliveto Italian Bistro se encuentra en 1301. S. I-35 Service Road, Moore, OK, 73160, por lo que, si visitas el área, vale totalmente la pena hacer una parada para probar todo lo que este simpático restaurante tiene para ofrecer. Su excelente servicio, la velocidad de preparación y la acogedora atmósfera que guarda en su interior lo convierten en una experiencia gastronómica de la que no te arrepentirás.

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Encontrarás aquí sus datos de contacto, así como su sitio web y el link al menú.

Moore, Oklahoma

1301 S. I-35 Service Road

Moore, OK 73160

405-735-5553

Website

https://olivetobistro.com/

Link al Menú

https://olivetobistro.com/wp-content/uploads/2020/01/OLI-191202_Main_Men_MooreREV_10x17.pdf =Oliveto Italian BistroOliveto Italian BistroOliveto Italian Bistro

Referencias

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McMillan, Tracie (2016). “How Italian Cuisine Became as American as Apple Pie”. National Geographic. https://www.nationalgeographic.com/culture/food/the-plate/2016/05/04/how-italian-cuisine-became-as-american-as-apple-pie/

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David G. Loconto, “Italians,” The Encyclopedia of Oklahoma History and Culture, https://www.okhistory.org/publications/enc/entry.php?entry=IT002

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Travel OK, “Oklahoma’s Little Italy”,

https://www.travelok.com/article_page/oklahomas-little-italy

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Author avatar
Frida Librado
CDMX (1993). Escribo poesía y soy profesora. Pienso que el sexo ES porque nos mantiene vivos, así que siéntete bienvenido a leerme. Soy una cocinera aficionada y también licenciada en Escritura creativa y Literatura

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